欣儀營養師的生活日記

「化療期間，胃口差吃不下怎麼辦？」

「食慾不振，有沒有適合的營養品可補充？」

即使大家都知道飲食對病友的重要性，但仍常遇見因病情而吃不下，在化療後，口中感覺和味覺改變，導致不知道如何吃、不敢吃的情況下而造成營養失衡。
每位病友在癌症治療時，會造成不同的反應，應隨時依症狀需求調整飲食或營養供應方式，建議隨時監測體重，如果因進食下降造成體重減輕，例如體重在一周內減輕2%，或是一個月內減輕5%，則應採用積極的營養補充。營養顧得好才能讓療程完整發揮，並且減少家人的擔心。

給食慾較差的癌症病友飲食建議：

1. 在身體較舒適的時刻多進食，例如：接受化療之前或兩次治療之間，或是控制症狀藥物發揮作用之時(例如止吐藥或止痛藥)，身體允許之下盡量吃營養價值較豐富的食物。
2. 進行少量多餐的形式，規律地定下進食時刻，例如一天可吃5-6餐，但正餐避免過飽，其餘時間若感覺飢餓可隨時攝取蛋白質且高熱量的點心或飲品，尤其是優質蛋白質，增加身體對營養的利用效率。
3. 正餐時應優先進食高營養濃度的食物，例如肉類＞主食類＞蔬果類，另外液態營養品也屬於高濃度的食品，建議一起搭配。特別要注意，減少以湯湯水水為主的食物，例如大家認為進補的蜆精、雞精、魚湯這類，其實湯的營養密度低，而非水溶性的蛋白質不會溶出，湯裏的含量不足10%，9成以上會留在食材裏，反而不一定能攝取到需要的蛋白質，所以喝湯不是重點，連肉一起吃更能完整攝取。例如雞精每ml提供0.3大卡熱量，每份蛋白質約5g，而營養品每ml提供2大卡熱量，每份蛋白質約20g，所以對於進食困難或吃不足夠的人來說高濃度營養品作為補充首選，能更有效率攝取所需營養。
4. 可於正餐時間吃固體食物，等點心時間再補充液體食物。可避免過度飽脹而反胃的情形。
5. 減少產氣食物如豆類、牛奶、碳酸飲料，或者過甜及油膩的食物，避免腹脹或反胃情形發生。

適當的補充品可預防營養缺乏問題，尤其是熱量和蛋白質，更是構成身體的重要營養素，並有助於組織的修復，減輕治療時所帶來影響，以提升病友的生活品質。

在臨床經驗中發現：癌症治療期間，能量的需求相較於一般人大，提供癌症病友優質蛋白質、濃縮熱量的飲食，更有助於恢復體力、提升生活品質，對於促進康復非常重要。若攝取不足，容易出現體重快速變動，若變化超過10%則是不好的訊號。注重均衡飲食外，更要好好計算每日營養需求，熱量約為每公斤體重30-35大卡，蛋白則為每公斤體重1.5公克，才能為身體打造療程期間的營養後盾。

製備飲食的時候，因味覺或嗅覺變化，儘量選擇令病友感覺是色香味俱全的食物，蛋白質食物如魚、雞肉、蛋、豆類、奶類等，優質蛋白質食物可多加利用，並使用特殊調味來改變食物味道，例如食物中可添加蔥、蒜、九層塔、芹菜、番茄、洋蔥、八角、當歸、肉桂等香料以增加食物的風味。

如果進食困難或口中感覺不適時，應選擇質地軟嫩、細碎的食物以助於咀嚼與吞嚥，例如奶昔、香蕉、豆腐、魚片、碎肉末等，質地軟爛的食物，可減輕進食時的疼痛或幫助吞嚥順利。一但對某項食物產生噁心感時，可短期內先避免接觸，並嘗試新的食物，此時避免供應病友喜愛的食物，因為這可能會使病友對這些食物造成永久的厭惡感。

當病友或家屬不知道如何備餐才能面面俱到的時候，我會建議家中可準備濃縮熱量的營養飲品，方便病友當正餐補充能量。衛福部認證的營養品配方都是經過嚴格的比例調配，符合病友需求，最精準的營養比例，是蛋白質、熱量和其他必需營養素的便捷來源。

桂格完膳是有口碑的營養品牌，擁有豐富的營養研究和專業團隊。專為病友設計濃縮營養的「桂格完膳營養素癌症適用配方」，有助於在無法耐受或無法進食時填補營養缺口，以幫助支持疲勞、食慾不佳和維持體重 

 「桂格完膳營養素癌症適用配方」不僅添加麩胺酸與精胺酸，還增加魚油的量，是以WHO國際組織建議的魚油量(每天500mg)來做添加，2罐即提供440毫克的EPA與60毫克的DHA，強化特殊期間的營養。除了含有魚油，而且喝起來口味好、不會有魚油腥味的產品，讓病友喝得下，能真正獲取營養才是重要。

另外，我們一般也會建議病友控制精緻糖類攝取(例如果糖)，而桂格完膳則很貼心地將糖減量*，管理精緻糖量。而重要的蛋白質，每罐含有19.7克，將近三顆蛋的蛋白質。另添加中鏈脂肪酸(MCT)與鋅等，有助於維持味覺。每罐可提供375大卡熱量，滿足病友們在治療期間對於營養的需求。

桂格完膳營養素癌症適用配方除了適合放射治療、化學治療者食用外，
也推薦給需高熱量、濃縮熱量及限水者，或因惡病質造成體重減輕、肌肉質量下降、食慾不振者快速補充營養。。

午餐：625大卡

1. 雜糧飯150克
2. 香煎鮭魚120克
3. 涼拌洋蔥雞絲：洋蔥50克，燙熟雞絲35克(適量鹽調味，可撒點香油)
4. 蒜香空心菜：空心菜100克，蒜末少許，橄欖油1茶匙

午點心：425大卡

桂格完膳癌症適用配方1罐

芭樂140克

晚餐：627大卡

1. 雜糧飯150克
2. 塔香虱目魚柳：虱目魚柳120克，九層塔10克，橄欖油1茶匙
3. 煎蛋：雞蛋1顆+橄欖油1茶匙
4. 蒜香四季豆：四季豆100克，胡蘿蔔10克，蒜末少許，橄欖油1茶匙

此外，病友在飲食時應注意避免高糖、過量脂肪和加工食品的攝取，盡量選擇天然、新鮮的食材，並保持適量的攝取。

同時，每位癌友的身體狀況和療程進度可能不同，因此最好在規劃飲食時諮詢專業的營養師，以確保飲食搭配符合個人的需求和健康狀況。

營養支持也是疾病治療之一環，均衡的飲食，搭配桂格完膳癌症適用配方，儲備體力及營養來面對療程，幫助他們渡過治療期，保持健康的身體。

*比較標準為與舊完膳營養素腫瘤配方相比，魚油增量6倍和減糖47%

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[此篇為合作文章]